Susumaniello Brut L'Astore 0,75L — Spumante Puglia Borgo antico san vitale

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Description

Susumaniello Brut L'Astore 0,75L — Spumante Puglia Borgo antico san vitaleLo Spumante Brut da Susumaniello di LAstore Masseria una delle interpretazioni pi originali di questo vitigno autoctono pugliese, tradizionalmente usato per vini rossi e rosati. Vinificato in bianco e spumantizzato con Metodo Charmat, regala un calice sorprendente, fresco e moderno. Alla vista si presenta giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente. Al naso offre un bouquet vivace di fiori bianchi, agrumi mediterranei e leggere note di

Il processo di distillazione avviene in Germania

Si possono percepire anche note di suolo e pepe

cioè con breve macerazione sulle bucce ed estrazione del colore

Colore: giallo paglierino luminoso

denominato Bacco

Il tannino è delicato

VINIFICAZIONE Macerazione sulle bucce in tini d’acciaio per 6 giorni ad una temperatura controllata di massimo 30°C

ha regalato ottimi equilibri e una bella espressione del frutto

il Bickens presenta al naso intense note di ginepro

intrigante e mai banale

Questa infusione conferisce al gin un profilo di gusto distintivo

Temperatura di Servizio: Si consiglia di servirlo a 10-11°C

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