SM Sumoll Rouge 2015 Vins BlancsSM Sumoll Rouge 2015, Partida Creus Ce rouge de sumoll, un trs ancien cpage rouge catalan longtemps dlaiss, est un des favoris de Partida Creus. Peu productif, le sumoll donne le meilleur de lui mme sur des terres pauvres, ce qui lui donne une grande concentration, un bel quilibre, un fruit noir et juteux, dense et gnreux, des notes dpices et de plantes mditerranennes, et enfin une typicit terreuse, animale et fume. La courte macration permet de
avec de la souplesse
Issu du cépage autochtone catalan xarel·lo
rouge de négoce en AOC Faugères
par exemple des escargots bourguignonne
Côtillon des Dames Jacquère Blanc 2016 de Jean Yves Peron est une de ses cuvées phares
se marie parfaitement avec les fruits de mer
Vin des Côteau de St Joseph
particulièrement ronde pour un saint-joseph
aux arômes de citron saumuré et de fleurs blanches
prolongeant ainsi la fermentation par levures indigènes
Taillé pour les fruits de mer
Servi idéalement à 15°C
