La Butte 2021- Vin rouge de la Maison agricole Joy Hill Cidrerie Compton

La Butte 2021- Vin rouge de la Maison agricole Joy Hill Cidrerie ComptonLa Butte 2021 Vin rouge de la Maison agricole Joy Hill en bref : Vin rouge nature sans sulfite ajouts, non filtr, non coll Macration semi carbonique de 21 jours sur levures indignes. Cpage : Blaufrnkisch 10 mois dlevage en demi muids. 11% alc. vol. Nez sur les bleuets, le poivre et la rglisse noire. En bouche on retrouve du cassis et de la mre, cest gourmand mais pas trop. Beaucoup de fracheur avec des tanins puissants mais tout en souplesse.

preuve que la macération pelliculaire a été très bien maîtrisée

Ce vin est un hommage au terroir du Domaine des Coulées

on remarque des arômes de poivre et de citronnelle et

sa robe rose pâle est presque translucide

Cépages: Vandal

nos vignes ont été choisies afin d'offrir le meilleur du terroir de Rougemont

hors du commun

Accord mets-vin: Avec tapas et amuse-bouche

Comme les vignerons n'en ont fait qu'une toute petite production

Vin blanc issu de culture raisonnée tourné vers la biodynamie

Vin blanc ample et aromatique  biologique

Avant de verser dans un verre