Heretge Carinyena Priorat 2021 Syrah

Heretge Carinyena Priorat 2021 SyrahSinds het ontstaan in 1973 van Scala Dei is er eigenlijk een beeld: hooge wijngaarden, terroir en Grenache. Maar het wijnhuis Scala Dei heeft ook een oude wijngaard met carignan druiven die gelegen zijn op leisteen bergen. Scala Dei Heretge is een ode aan de druiven boeren in de priorat. Die volgens de oude methode nog steeds te werk gaan. De aroma's in de wijn zijn fruitig met de focus op zwarte kers en braam. Ook vinden we kruiden zoals rozemarijn,

‘Maradea’ staat voor de best gelegen wijngaard waar de gaglioppo op groeit en bloeit

complexe aroma’s van zwarte kersen

Met een verfijnde goudgele kleur en een elegante

Zuidelijke wijn met een pittig karakter

Alles is goed voor het varken

Tannines die het zwarte fruit liefdevol omarmen zonder dat ze overheersen

gedroogde pruim en dan vermengd met Mediterrane smaakjes van munt

met fijne zacht droge aanzet

rijpe abrikoos

Verveelt nooit

De Grappa di Barolo van Distilleria Montanaro is een verfijnde Italiaanse distillaat

Passito staat voor het proces van (half) ingedroogde druiven met een hoog suikergehalte en veel concentraat