Gran Allegranza Monastrell Viento Aliseo

Gran Allegranza Monastrell Viento AliseoHet pareltje van wijnhuis Allegranza deze rode Gran Allegranza Monastrell. Ook niet gek dat deze rode wijn zeer hoge punten scoort bij onder andere Guia Penin, zo ontving hij laatst 91 punten en dat is opmerking voor deze prijs klasse. Het is een zeer bijzonder glas die wordt gemaakt met Monastrell van een wel 40 jaar oude wijngaard. De wijngaard is gelegen op een hoogte van ongeveer 600 meter, daar waar de zon veel uren maakt en de frisse wind zorgt

De Chardonnay en Pinot Noir voor deze Champagne zijn afkomstig van speciaal geselecteerde Grand Cru wijngaarden van de Cotes de Blancs en de Montagne de Reims

De grotachtige kelders van Marc Brédif behoren tot de grootste en mooiste van de appellatie

Dit type wijn kreeg in 1970 al haar eerst classificatie

Oogst & Selectie: Na handmatige selectie volgen persing en bezinking

Ook heerlijk bij rijpe kazen

Pas later zal de uiteindelijk blend worden samengesteld en zullen de flessen met gist voor een periode van minimaal 3 jaar de kelders in gaan

Na de oogst worden de druiven eerst te drogen gelegd

Voor Le Prestige Chardonnay kan het wijnhuis zichzelf veroorloven om alleen de mooiste

kruiden en chocolade

Het behoort tot een van de mooiste wijnen uit de Cotes Catalanes

Doordat de druiven van een geselecteerde wijngaard komen is de opbrengst schaars

Drie druifsoorten die voor vele portwijnen worden gebruikt