Vauversin - Rossignol 2018 Verres

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Description

Vauversin - Rossignol 2018 VerresRossignol parcelle de 40 ares nomme jadis en raison de la population de ce petit passereau qui peuple les bosquets alentours. Chardonnay plante en 1952 et 1988 situ au pied du coteau. Sol craie blanche. Vinification sur lie mi cuve mi barrique (400L). Levures indignes, faible en sulfite, non filtr, non coll. OGER, Grand Cru, Blanc de Blancs, Vieillissement : 5 ans sur lies Dosage : 0 g L

Assemblage : Base 2019 - 27% Vins de réserve 2018 & 2017

Vignoble en conversion à l'agriculture biologique

Le Millésime 2013 est composé à 100% de Chardonnay

Assemblage : 20% Chardonnay

La collection “Sydonios” est au service de l’excellence du vin et de l’art de la dégustation

DRAIN pour les remontages (à gauche) et PIGEOU pour les pigeages des raisins (à droite)

Sélection de parcelles identitaires de Cumières (Barremonts

Cépage Pinot Noir

Cette cuvée non filtrée peut présenter un léger dépôt naturel

• Parcelle La Forzie

25% Chardonnay

Villedommange

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