Bodegas Callejo 'El Lebrero' 2021 MediteraansEl Lebrero heeft een intense gele kleur met gouden reflecties. In de neus is het intens, volwassen met aroma's van exotisch fruit, witte bloemen, aromatische grassen, complexe, minerale, kruidige en balsamico tonen. In de smaak heeft de wijn veel lengte, het is evenwichtig, expressief met tonen van rijp fruit met aan het einde van de gekruide tonen. Deze wijn is gefermenteerd in grote vaten (500 L) en betonnen ei. Rijping: 8 maanden in contact met
De lokale bevolking noemt dit gebied ook "moestuinen van Verona"
Het hele procede is dat van een champagne
koffie en gebruinde boter
Vroeg in de morgen geoogst om oxidatie van de druiven te voorkomen
Onze Huis Chardonnay is een type Bourgogne met sap en tikje hout
Serveren bij: Een hele serie kazen: Brie de Meaux
door de mensen uit Verona "torricelle" genoemd vanwege de vier Oostenrijkse torens die op de nok van de bergen zijn gebouwd om de stad te verdedigen
visje beurre blanc met yuzu
ItaliëCattarratto
30% Merlot van kalkrijke bodem wordt een jaar gerijpt in Franse Allier barriques en in 15 hl Slavonische eiken vaten
Na rijping worden de wijnen gebotteld door zwaartekracht zonder klaring of filtratie
die 40 jaar oud zijn
