Coltello Yanagiba Sashimi Right cm.30 Global G-14R CDPPHON

Coltello Yanagiba Sashimi Right cm.30 Global G-14R CDPPHONQuesto coltello dalla lama di varie misure e stretta originario della regione di Osaka e viene anche chiamato Shobu in giapponese per la forma della lama che ricorda le foglie del' Iris. Lo Yanagiba viene utilizzato per sfilettare, affettare filetti di pesci specialmente nelle preparazioni di Sushi e Sashimi grazie all' eccezionale conformazione della lama che permette di effettuare tagli precisi. I coltelli da cucina Global sono stati progettati la

ma soprattutto per le attività fai da te

con lama e guaine in acciaio inossidabile satinato

perché la lama andrà dove chi utilizza il coltello la indirizzerà

Il set di coltelli da bistecca della serie 800 DP si adatta perfettamente alla tua vita in cucina

Lama seghettata in acciaio VG-10 con durezza 61 (±1) HRC

Questo coltello ti conquisterà per tutta la vita

per una geometria perfetta

Affronta facilmente impasti pesanti o monta rapidamente una spugna leggera

Caratteristiche tecniche

Impugnatura: Lunghezza 11 cm

Sembra che questo pane sia stato creato nella città di Venezia per competere con la baguette

KAI Wasabi Black – Coltello Deba 10