Belondrade Quinta Apolonia 2025 Non-alcoholisch

Belondrade Quinta Apolonia 2025 Non-alcoholischBelondrade Quinta Apolonia is een verfijnde, droge witte wijn uit Rueda in Spanje, gemaakt van 100% Verdejo. De stijl is fris maar ook licht romig, met meer diepte dan een standaard Rueda. In het glas is de wijn strogeel met een lichte groenzweem. In de neus komen aromas van citrus, wit steenfruit (perzik, abrikoos) en rijpe appel naar voren, samen met florale tonen, kruidigheid en een subtiele hint van toast en gist die doet denken aan brioche. In de

waar de alcoholische fermentatie ongeveer een week duurt

kruidig en zwoel

met moeilijke omstandigheden: droogte

warm en verfijnd – een bewijs van het uitzonderlijke terroir van Los Cerrillos

rijpe perzik en kersen

60% Cabernet Sauvignon

Vergisting in RVS tanks

worden de druiven geplukt en vervolgens ongeveer 5 tot 8 dagen op stro matten gelegd

tussen twee zeeën (Ionische en de Adriatische Zee)

geproduceerd uit zorgvuldig geselecteerde Cannonau-druiven en met de hand geoogst

In de beginjaren verkocht de familie  Gebers uitsluitend druiven aan verschillende coöperaties

Dit is zelfs een combinatie van drie van deze druiven