Grechetto 2021 Umbria Igt - Raina vini rosati

Grechetto 2021 Umbria Igt - Raina vini rosatiFrancesco Mariani, cuoco e vignaiolo a Montefalco, Umbria. Dal 2002, Francesco conduce in severo regime di biodinamica le vigne che prima erano state accudite dal contadino Raina, da qui il nome dato alla sua cantina. In vigna sono banditi concimi e diserbanti chimici. Per la vigoria del terreno e delle piante si usano i preparati biodinamici e il sovescio. O ogni tanto si fa diserbare alla pecore. Ampio invece luso di infusi ompeopatici a base di

cura e attesa

Il Fricandò è una soprendente Albana

che donano profondità e sapidità a tutti i vini del Domaine

ad una ruvidità che vibra di tannino e sale

Dal campo al vetro

anticipata da un naso mediorientale

Denominazione: Terre Siciliane Igp

Zero solforosa in fermentazione

Affinamento: acacia

tra i naturisti

Naso che rimanda al burro salato e alla nocciola tostata

Grande bicchiere da fine pasto