Munjebel 9 MC (2012) (Magnum) gris & blanc

Munjebel 9 MC (2012) (Magnum) gris & blancIssu de vieilles vignes de nerello mascalese (plantes en 1946) des terrasses de la contrada Monte Colla (750 780 m d'altitude) sol de sables argileux sur grs , un premier cru riche et solaire. Notre Hermitage de l'Etna , dclare le vigneron : pour la 9e dition de cette cuve, dans un millsime chaud et sec (2012), un premier cru rouge puissant et corpulent mais qui prserve son lgance au cur d'une forte expression du terroir.

Un beau jus marqué par ses notes de fruits jaunes et par son ampleur équilibrée par les fins tannins de macération et les discrets amers qui contribuent tout à la fois à la complexité et à la sapidité

Vendange tardive (2e moitié de novembre) et botrytisée de chenins centenaires

vinifications naturelles sans intrants

tenu par des tannins délicats et nuancé d'une touche d'amers subtils qui lui confèrent allonge et sapidité

un partisan de la biodynamie

œillade…

minéralité

Le Grand G associe les cépages bordelais traditionnels : merlot

Le jus chaleureux du grenache marié aux tannins profonds du mourvèdre : des notes de fruits de haute maturité relevées d'épices (poivre)

une matière à la fois vibrante et délicate nuancée de fruits et d'épices

assemblage de single malts élevé en fûts de mizunara (chêne japonais) : un pur malt à la fois gourmand

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