2021 ilBioselvatico, ilBioselvatico, Toscana Riesling

2021 ilBioselvatico, ilBioselvatico, Toscana RieslingTIPOLOGIA Vino rosso Bio REGIONE Toscana (Italia) DENOMINAZIONE IGT Toscana VITIGNI Sangiovese ALCOOL 13,50% FORMATO Bottiglia 0,75L TEMPERATURA DI SERVIZIO 16 18 STILE Vino fatto come una volta OCCASIONI BBQ Grigliata DESCRIZIONE Bioselvatico di Filippo Volpi un vino rosso toscano che nasce nella Val di Chiana, da vecchi vigneti coltivati a Sangiovese secondo metodi biologici e biodinamici. Alla fermentazione spontanea a grappolo intero in tonneaux

Pinot Meunier

VITIGNI Pinot nero

DENOMINAZIONE Große Lage Trocken Rheinhessen Qualitätswein

prima della rifermentazione in bottiglia

TEMPERATURA DI SERVIZIO 18-20°

ALCOOL 11%

REGIONE Champagne (Francia)

Una particolarità è la fermentazione della base del Pinot nero che avviene in piccoli fusti di rovere in cui precedentemente è stato invecchiato il distillato Brandy

Cabernet Riserva Alois Lageder è un vino rosso dell'Alto Adige che nasce dai vigneti della tenuta di famiglia al confine con il Trentino

che vuole esprimere il potenziale del vitigno e del vigneto

DESCRIZIONE Ribolla Gialla di Damijan Podversic è un vino bianco macerato friulano che nasce da vecchi vigneti su terreni di ponka sul Monte Calvario

Il successivo affinamento del vino in vasche di cemento e botti di legno ne esalta il carattere fruttato