LIKE WINE “LE PICCOLE LANGHE” | Mercoledì 28 gennaio ore 16-20 Orario:1° slot 16-18

LIKE WINE “LE PICCOLE LANGHE” | Mercoledì 28 gennaio ore 16-20 Orario:1° slot 16-18Lessenza di un territorio si ritrova tra le sue colline Mercoled 28 gennaio, un gruppo di produttori e amici storici apriranno le porte dellEnoteca del Ponte per una degustazione dedicata al Barolo 2022, Barbaresco 2023 e al Roero 2023 Abbiamo immaginato questo momento di riflessione per rimettere al centro il contatto umano. Sar unoccasione rara per dialogare senza filtri con i produttori, scoprendo le sfumature delle nuove annate di Barolo e

Era era sul finire dell'800 quando Giuseppe Cappellano

pur conservando la nobiltà d'origine

L'affinamento si protrae per circa 30 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia

il vino inizia un percorso di affinamento monumentale: due anni in tonneaux di rovere francese (per oltre il 50% nuovi

donano al vitigno Melon de Bourgogne un'impronta minerale inconfondibile

ma un vino di grande spessore che beneficia dei terreni vocati e delle pendenze vertiginose di Monforte d’Alba

Al palato il frutto è travolgente ma fine

Situato su un terreno unico

e un affinamento infinito che prevede 42 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia seguiti da ulteriori 24 mesi di riposo in bottiglia

gestisce le proprie vigne seguendo i rigidi dettami dell'agricoltura biologica e della biodinamica

Il nome "Seitremenda" evoca carattere e personalità

nato da un vigneto di 2