Barolo DOCG Gabutti LIMITED EDITION Riserva - 2006 - Magnum 1,5L MEGA_PARUSSI

Barolo DOCG Gabutti LIMITED EDITION Riserva - 2006 - Magnum 1,5L MEGA_PARUSSIComune: Serralunga dAlba Annata: 2006 Sottosuolo: formazione di Lequio con marne argilloso calcaree Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: Alcool: 14% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 48 mesi in botti grandi di Rovere di grandi dimensioni, successivamente in bottiglia fino a 5 anni. Colore: rosso granato brillante Odore: fruttato e floreale, leggermente erbaceo Sapore: caldo, persistente, giustamente tannico Abbinamenti: stracotti, tagli nobili di

Infine in bottiglia può sostare fino a 5 anni

Dalla vigna alla bottiglia: le Vigne per produrre il Monvigliero sono situate a Verduno ad un'altezza di 210 msl

Al termine della macerazione inizia il periodo di affinamento in legno che dura in media 40 mesi

la liquirizia

carne alla brace

Sottosuolo: tortoniano

con tannini potenti ed armonici e con un’acidità molto fresca che favorisce un finale molto lungo

In bocca è austero

Comune: uve provenienti dai terreni di: Bricco delle viole

l’uva diraspata e pigiata viene scaldata intorno ai 32-33° C e immediatamente iniziano i rimontaggi

di buona intensità

Si consiglia l'abbinamento con formaggi erborinati o salumi stagionati