Cerreto Blanc 2019 Douceurs de Noël

Cerreto Blanc 2019 Douceurs de NoëlCerreto Blanc 2019, La Vinicola di Antonio Gismondi Cerreto est issu de vignes de malvasia di Candia, cpage galement connu sous le nom duva di Cerreto. Cest un trs ancien cpage local que lon dit mme indigne, clone de la malvasia di Candia. Les vignes croissent sur des parcelles argileuses exposes au sud ouest, Cerreto est un vin vif et frais la robe jaune ple, au nez acide et citronn avec des touches de fleurs blanches. Il est obtenu aprs une

La vendange macère en grappes entières pendant cinq jours et l’élevage est de six mois en vieux fûts

oxydation ménagée

Le marc obtenu est ensuite réintroduit dans le jus des fruits pour obtenir cette liqueur magique à la robe rubis un peu tuilée

deux pionnières du vin naturel qui ont compté dans la viticulture des bords de Loire et d’ailleurs

Ce blanc 100 % jacquère croissant sur terrain calcaire résulte de deux semaines de macération pelliculaire suivies d’un an d’élevage en barrique

mais c’est clairement l’aramon qui domine

Pommard 1er cru Les Pezerolles Rouge 2017

Domaine Leonine

Si ce 100 % chenin ne fait pas exception

Fier Hérétique Rosé 2016 de La Sorga

pour une finale placée sous le signe de la canneberge

ces vignes demandent un travail méticuleux