Chablis "La Chanfleure" 2024 - Louis Latour lug-ago-fever-sconto30

Chablis "La Chanfleure" 2024 - Louis Latour lug-ago-fever-sconto30Giallo paglierino con riflessi verdolini. Naso di agrumi, mela verde e nota gessosa. Palato fresco e teso, sapido, con acidit viva e finale minerale. La Chanfleure lo Chablis di Louis Latour, pulito e teso come vuole la denominazione. Mineralit gessosa e freschezza tipiche, in un bianco gastronomico perfetto sul pesce. Un ottimo modo per avere un vero Chablis a un prezzo equilibrato, da una maison di lunga esperienza. Lo Chablis La Chanfleure di Louis

fruttato e speziato con note di confettura di prugna

Dopo una pressatura soffice dei grappoli il mosto è posto a fermentare in acciaio a temperatura controllata

Chiude persistente

Il sorso è morbido e setoso nella trama tannica

ma soprattutto va stappato per le occasioni più speciali

A tavola trova ottimi abbinamenti con primi piatti a base di sughi importanti di carne o con secondi piatti di carne rossa

ninfea e cipò cravo

Una selezione dei più pregiati grappoli di chardonnay è il punto di partenza

Erbe aromatiche e scia minerale al naso

la fermentazione in tini di legno tronco-conici aperti

Ideale sia come aperitivo che a tutto pasto

Pieno e denso si sviluppa attraverso una delicata ma viva acidità che lascia il palato asciutto e pulito