Gevrey-Chambertin 'Lavaux-St-Jacques 1er Cru' 2024 proeverij

Gevrey-Chambertin 'Lavaux-St-Jacques 1er Cru' 2024 proeverijRijke en krachtige pinot noir, gemaakt van druivenstokken van meer dan 70 jaar oud. Dit is de enige 1er Cru wijngaard van Gerard Seguin en deze is volledig zuidelijk georinteerd met een bodem van gesteente, klei en kiezel. Deze druiven worden als laatste geoogst om zo een optimale rijpheid te garanderen voor de resulterende wijn. Na de fermentatie wordt de wijn 18 maanden lang opgevoed op barrique. Deze Lavaux St Jacques heeft een mooie diepe kleur en

Complex en fris rood fruit

Deze wijn biedt een mooie balans van fruitige aroma’s zoals appel

De greco bianco druiven voor de Donna Giovanna worden laat geoogst (vendemmia tardiva) en hebben hierdoor een extra rijpe smaak

perzik en de herkenbare frisse kruiden terug

Zeer intense en geconcentreerde edelzoete wijn

In het klooster van San Lorenzo wordt de wijngaard door een oude stenen muur beschermd

ook al om in zijn jongere jaren te drinken

tabac en chocolade

caramel en molasse

lekkere toast

voornamelijk gericht op het zuiden en oosten

De grond is diepe löss