masia pegna syrah 2021 2016

masia pegna syrah 2021 2016Van deze wijn werd slechts een gelimiteerde oplage van 1417 flessen gebotteld. Deze kruidige 100% Syrah werd op natuurlijke wijze gemaakt, zonder gebruik van hout tijdens de rijping. Robijnrode kleur met tonen van rood en zwart fruit, overrijp fruit, rozijnen, gekonfijt en gedroogd fruit, jam, dadels, kruidig scherp en hout. Droog met gemiddelde zuurgraad. Het hele verpakkingsconcept is de historische vertaling achter de mysterieus legendarische Santa

authentieke en complexe wijn

Kwalitatief stelt men de hoogste eisen aan de producten

Het geeft alle versheid van het fruit terug om een lang aromatisch geheugen achter te laten

8 maanden in roestvrijstalen vaten

De wijngaard waar de druiven van deze Pinot Grigio groeien heet "15" en de naam verwijst naar de plattegrond van de wijngaarden in dit dorp

waar de variëteit het beste de kenmerken van het terroir weerspiegelt

Ze voeren een gedeeltelijke malolactische gisting in roestvrijstalen tank

gerijpt prima bij wild

Viura-wijnstokken zijn meer dan 40 jaar oud uit het hoogste deel van Rioja Alavesa

Handmatige oogst uitgevoerd in de eerste tien dagen van oktober

vlees gekookt in wijn en sterke kazen

fermentatie van koude opslag om de expressie van de vrucht van de wijn te verbeteren