Auxerrois 2022 Alsace Appellation Controlée - Kamm Vignerons vini rosati

Auxerrois 2022 Alsace Appellation Controlée - Kamm Vignerons vini rosatiI fratelli Kamm stanno scrivendo una pagina tutta loro nel panorama dellAlsazia vinicola artigianale. Ereditando 7 ettari divisi in diverse parcelle come da miglior tradizione del territorio alsaziano, Jean Loius ed Eric hanno portato su un livello ancora pi intransigente lapproccio al naturale che gi era un po' nel dna di famiglia. Lambiente una cosa seria. Prima regola. Il vino pure. Seconda regola. Il vino vero e buono pu essere solo il vino

pratica che non solo diventerà consueta per Josko

Affinamento: 8 mesi in legno

Uve:  uve a bacca rossa

fu bocciato dalla commissione

Inizio di un processo di naturalità vera

succoso sino alla quintessenza

Nel 2012 Giorgio viene a mancare e Il Torchio viene preso in mano dai nipoti Gilda ed Edoardo

invece è Barbera

Cantina: Casa Balaguer

Denominazione:  Vino Rosato

Continui cambi di rotta tra agrumi

da bere con la stessa leggerezza con cui si gusta una birra