Chevancy Reserve Merlot Cabernet Chardonnay

Chevancy Reserve Merlot Cabernet ChardonnayDeze rode wijn van Chevancy is de ultieme belichaming van een geweldige wijn uit de Languedoc Roussillon. Een perfecte wijn waar wij geen genoeg van kunnen krijgen. Met twee internationale allrounders in de hoofdrol, de merlot en de cabernet sauvignon, kan het ook niet anders dat je na een slok van deze Chevancy Reserve een glimlach op je gezicht krijgt. Deze heerlijke wijn kwamen wij tegen op een van onze wijnreizen. Tijdens deze reis waren wij op

15 procent Bourboulenc

15 maanden houtlagering voor Chateau de Chamirey Mercurey Les Ruelles 1er Cru

Zodra dit is bereikt

Het is gemaakt van drie verschillende maar complementaire druivenrassen: Roussanne

In de geur heerlijke aroma’s van rijp en gedroogd fruit

Hier krijgen de trossen een zachte persing en ondergaat deze El Recio een houtlagering van wel 14 maanden

En dat resulteert onder andere in deze heerlijke Martin Codax Albarino

Sessantanni is de kers op de taart

Na een zorgvuldig oogst die handmatig wordt uitgevoerd worden de druiven ontsteeld en gekneusd

De rode wijn waar het ooit allemaal mee is begonnen bij Baron Philippe Rothschild in Chili

Chardonnay – SomontanoDeze wijn is een monocepage van Chardonnay

In de smaak heeft deze Thelema Cabernet Sauvignon een mooie balans