Le Chiuse Rosso di Montalcino 2023 Pinot Nero

Le Chiuse Rosso di Montalcino 2023 Pinot Neroprodotto esclusivamente con uve Sangiovese, raccolte unicamente a mano durante la seconda settimana di Ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 29C per 18 giorni. Successivamente il vino affina in botti di rovere francese e di Slavonia (20 hl) per 6 mesi, prima di essere imbottigliato.

albicocca e mela matura

il Crémant d’Alsace si distingue per il suo colore dorato brillante e per le bollicine fini e persistenti

nel comune di Bevagna

Seguono la fermentazione in piccoli serbatoi di acciaio termocontrollati e l'affinamento sulle fecce fini per 7 mesi

alle caratteristiche sapide e minerali tipiche del terroir

e di violetta

Servire a 16 gradi

finger food anche di carattere orientale fino ai piatti di pesce in purezza

elegante e sorretta da una bellissima verve acida

aromatico e fruttato

fondatore dell’azienda vinicola Al-Cantàra

La vernaccia di base del Colombaio di Santa Chiara viene elaborata da uve provenienti dai vigneti di età compresa tra i 5 e i 40 anni