Toscana Ciliegiolo IGT "Belvento" 2025 - Petra W49-51-champagne-escl

Toscana Ciliegiolo IGT "Belvento" 2025 - Petra W49-51-champagne-esclColore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Al naso si esprime con sentori dominanti di piccoli frutti rossi, in particolare di ciliegia. Al palato si presenta di ottima struttura, vellutato e piacevolmente equilibrato. Questo Toscana IGT "Belvento" di Petra nasce da uve ciliegiolo in purezza; stando ad alcune ricostruzioni, pare che questa variet si sia diffusa nel centro Italia, partendo dalla Toscana, grazie ai pellegrini di ritorno dal

dalla spiccata vena sapida

scorrevole nonostante la struttura

Ottimo anche con i formaggi erborinati e con il foie gras

che sono impreziositi dai terziari di liquirizia

ciliegie e soffi balsamici che ricordano la menta

Vinificato e lasciato maturare per pochi mesi in acciaio a temperatura controllata è vino che rappresenta perfettamente tutte le potenzialità di questa zona e di questa piccola cantina grazie ad un profilo gustativo di grandiosa eleganza

è un Brunello di spiccata eleganza

È una Barbera che ci sta bene sempre quando le prime portate sono sostanziose e strutturate: sposatela con un bel piatto fumante di lasagne alla bolognese

di cedro e di pompelmo in particolare

Al sorso è secco

dando vita a vini bianchi caratteristici

note di fiori secchi