Hervé Jestin - Vintage 2006 Premier Cru

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Description

Hervé Jestin - Vintage 2006 Premier CruLe Vintage 2006, premier millsime de la maison Jestin, est un assemblage de 1 3 de Pinot Meunier provenant de Cumires (domaine Georges Laval) et de 2 3 de Chardonnay issu de Trpail (domaine David Lclapart). Les raisins sont rcolts en jours fruit, dans une logique biodynamique exigeante. Cet approvisionnement dexception illustre le meilleur du vignoble bio champenois. La cuve est vinifie avec une grande prcision, puis fermente et leve en fts de chne

Elle pourrait d’ailleurs s’appeler « Instant-Année »

🍾 Oudiette x Filles - Composition

fondateur de la Maison Jean Josselin en 1957

enchanté ou ému notre Comité de Dégustation lors des dégustations

Élevage : 11 mois sur lies totales – 17 mois sur lattes

Terroir : Moussy

Village : Bouilly

Capacité 35 cl

Vin non collé et non filtré

Cuvée « Millésime »

Remuage : Manuel sur pupitre

LES VIGNES DE VRIGNY • PREMIER CRU

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