NENOX MANCHE OS VERT GYUTOU Longueur de lame:270Le Gyutou est lquivalent Japonais du couteau de Chef occidental. Cest un couteau multi usage qui peut tre utilis pour dcouper la viande, les poissons et les lgumes. Lgers et fins, ces couteaux ont une lame plus tranchante et plus durable que la plupart des couteaux occidentaux. The Gyuto is a versatile chef's knife. It can be used for cutting meat, fish and vegetables, making it suitable for preparing Western cuisine. Lightweight and thin, Japanese
La forme et le style particuliers du Sushikiri Korin facilitent la découpe de rouleaux de sushi avec un simple aller-retour du geste
Le hankotsu est un couteau solide et robuste utilisé pour parer la viande des os
Its weight and thickness can chop through fish bones and the sharo edge can fillet even the smallest of fish
La Kitayama de grain 8000 est la meilleure pierre de finition pour les lames les plus tranchantes et polies
Le Kengata Wa-Gyutou est un couteau de chef multi-usages dont la pointe bizeautée n'est pas sans rappeler la forme des katanas japonais
These stones absorb water to create a nice slurry of mud that makes the sharpening process easier and faster
Nous espérons que ces améliorations vous aideront à conserver vos couteaux plus longtemps
de façon à faciliter la réparation de petites ébréchures de la lame
sans abîmer les parties de chair crue
The Deba is a powerful knife used for filleting fish and butchering meat without bones
and therefore requires more experience and skill to fully utilize
pour la décoration de vos plats les plus délicats
