J.J. Adeneuer | Purist Spätburgunder 2022

J.J. Adeneuer | Purist Spätburgunder 2022De Purist Sptburgunder is een VDP Gutswein van Adeneuer uit de noordelijke Ahr in Duitsland. De kleur is helderrood en de aroma's zijn van vuursteen, bramen, amandelen en een duidelijke kruidigheid. Heerlijke sappige structuur, elegant, fris met een fijne afdronk. Heerlijk bij lichte gerechten en lichtgekoeld op het terras De druiven zijn afkomstig van een selectie van steile wijngaarden, als van wijngaarden op lager gelegen percelen met een lss klei

Rías Baixas wordt gekenmerkt door extreme kleinschaligheid en beslaat zo'n 4

aromatische witte wijn

ofwel nieuwe vaten

94% Syrah en 6% viognier

diverse groenten om de bodem een betere vruchtbaarheid te geven

De wijn blijft 8 maanden op de fijne droesem rusten

voordat ze voor zichzelf is begonnen

Hierna nog 4 maanden op RVS

Michel Dupont Fahn maakt zijn wijnen in de Bourgogne en in de Languedoc

Het palet is schoon en verfrissend met een enorme balans en pittige mineraliteit

daarna 18 maanden rijping op de fles

maar de syrahdruif heeft inmiddels ook de wereld veroverd