Pasta - Cofanetto lang-it

Pasta - Cofanetto lang-itLopera editoriale di ItaliaSquisita dedicata al cibo italiano pi amato e consumato al mondo. Suddiviso in due volumi Pasta fresca e Pasta secca il cofanetto raccoglie pi di 100 nuove ricette, masterclass e consigli pratici degli chef per raccontare la millenaria storia della pasta con la creativit e il linguaggio della cucina italiana del presente. Le masterclass sono a cura degli chef Luciano Monosilio e Francesca Guastella. Altri professionisti che

Leonardo Leuci (Jerry Thomas)

e poi fino a New York

giovani emergenti

stanno contribuendo a ridisegnare il panorama dell’alta cucina milanese

Other contributors include: Gemma Boeri (Osteria da Gemma)

che rielaborano i dolci della pasticceria italiana per renderli attuali

e quella del maestro Alfonso Iaccarino

E quindi un approfondimento culturale sui luoghi cult dell’aperitivo

chef dello storico Ristorante Del Cambio

Lingua: inglese

MOF e autentico riferimento dell’alta pasticceria francese e internazionale

Si parte con Carlo Cracco