Lopy 2019 - Le Sang des Cailloux Vins de fête

Lopy 2019 - Le Sang des Cailloux Vins de fêteLa cuve Lopy 2019 du Domaine du Sang des Cailloux est un vin rouge puissant et raffin de lappellation Vacqueyras, labor partir de vieilles vignes travailles en agriculture biologique et biodynamique sur les sols argilo calcaires et galets rouls du plateau des Garrigues. Domin par Grenache (80 %) avec une touche de Syrah (20 %), ce millsime est vinifi traditionnellement en cuves bton avec raflage total puis lev 12 mois en tonneaux de 450 L, ce qui lui

vinifiés en petites parcelles pour préserver l’expression du terroir

mais d'un soyeux incroyable

rehaussé d’un caractère de garrigue typique du Sud-Rhône

Fidèle à sa philosophie

signé par la famille du célèbre œnologue Raúl Pérez

Nez complexe de fruit sec

de violette

Belle longueur

Les vignes

Finale longue et équilibrée

De timides notes de réglisse et de poivre se dévoilent après ouverture

le tout longuement élevé pendant 20 mois en fûts anciens et neufs