Sauce soja premium Ohitachi riz brun

Sauce soja premium Ohitachi riz brunCette sauce de soja de premire qualit est fabrique avec des grains de soja entiers de premier choix. Elle est fermente pendant plus dun an dans des fts en bois d'une centaine d'annes. Dcouvrez la sauce de soja premium Ohitachi, un condiment raffin labor par la maison Shibanuma. Cette sauce de soja, vieillie en fts de bois, dveloppe des armes complexes et une profondeur umami exceptionnelle. Parfaite pour les marinades, les sashimis, et les sauces,

cette sauce reste plus légère qu’une sauce barbecue classique et relève les aliments sans les masquer

L’Akishika est le saké phare de la maison

qu'ils soient bouillons

fidèle aux exigences des maîtres japonais

le Nakiri reste un indispensable polyvalent et simple d’utilisation

au service du goût et de l’authenticité

Le miso blanc est un miso qui a été fermenté moins longtemps et qui contient moins de sel que les autres miso

Dans la méthode Yamahai

uniquement issu de la fumaison

il apporte à chaque bouchée une intensité aromatique incomparable

du thé vert mélangé à des grains de riz soufflés

le binchotan a un rayonnement infrarouge très puissant qui permet de cuire à coeur les aliments sans les brûler à l’extérieur