Encore Noble Riesling 2016 japans

Encore Noble Riesling 2016 japansDe Encore Noble Riesling wordt alleen in jaren gemaakt wanneer de speciale weersomstandigheden dit toelaten. Het jaar 2016 had deze weersomstandigheden. Rond April begon er Nobele Rot te ontwikkelen en over de volgende maanden werden druiven zorgvuldig geselecteerd om deze expressie van de Waipara Valley Riesling te produceren. Over het domein Pegasus Bay is een klein familiebedrijf met een wijngaard in de Waipara Valley, waarvan de terrassen

beste geserveerd tussen de 14 en 16 graden

port van oud en beroemd huis

De passito van Le Carezze is daarnaast geheel biologisch

Op de tong doet het denken aan aardbeien en kersen

een "Late Bottled Vintage"

maar dan ook fruitige zuren die het interessant houden

kan jaren (koel) bewaard blijven

Lees verder in deze blogpost

Hun domein is beplant met diverse planten om de biodiversiteit te verbeteren

quercitine etc een stuk beter helpt zonder last te krijgen van andere problemen

In de neus erg intens met tonen van rijp fruit

goed bij filet mignon met pepers