Juan Piñero Cream Viejo 0.5L VOS Oloroso75% palomino fino, 25% pedro ximnez. De palomino is deels aangeplant op Pago Macharnudo en deels op Pago Aina. De pedro ximnez is afkomstig uit Montilla Morilles. Solerasysteem van 3 criaderas, 20 jaar oud. 2 saca's per jaar. Aroma's van karamel, siroop, honing, citrus, gedroogde abrikozen. Elegant en soepel in de mond, niet al te mollig en nog zeer fris in de mond, ondanks z'n leeftijd. Past bij desserts, blauwe kazen, ijs met iets van meloen of
grafiet en truffel
Het proeven van deze Carrascal is een werk van geduld
met een toets gerookt
De bodem is Albariza de Tosca Cerrada en Lustrillo
Je ontvangt de cadeaubon digitaal
100% palomino fino van de El Corregidor wijngaard in het hart van de pago Carrascal
Aroma's van kruidig rood fruit
pasta of rijstschotels met een Oosterse tint
Malolactische gisting vindt niet plaats en de wijnen blijven minimaal
Na lichte persing van hele trossen
De Godello heeft een breed spectrum aan smaken
De wijn wordt gekenmerkt door aroma's van wit fruit (appel en peer)
