Riesling Origin Blanc 2021 Bourgogne

Riesling Origin Blanc 2021 BourgogneRiesling Origin Blanc 2021 Jean Marc Dreyer Fruits verts, acidit quilibre, lgance, complexit : beaucoup de charpente et de profondeur ; Riesling Origin de Jean Marc Dreyer est ce quon appelle un vin de mditation. La gamme Origin de Jean Marc Dreyer est consacre des cuves monocpages autour de varits alsaciennes. Ici, la macration en grappes entires expose le riesling sous un jour tout fait nouveau : foin des notes ptroles (pourtant prsentes, mais

en cuves d’inox

c’est-à-dire un vin rosé tranquille issu entièrement ou partiellement de raisins noirs

Au cours d'une dégustation chez nous

pas de sulfite ajouté

La vendange est faite à la main et directement pressée

dans sa jeunesse et sa fraîcheur

il a pris récemment la direction de la viticulture et de la vinification en biocontrôle

Un pet’ nat’ qui n’est pas sans profondeur et que l’on peut apprécier de l’apéritif au dessert et pour toutes les célébrations

excellent avec des poissons et des fruits de mer

légèrement gras

Il est mis en bouteille par gravité et élevé sur lattes pendant six mois

Magnum Volnay Rouge 2019