Barolo Parussi 2021 | Massolino Rosso di Montalcino

Barolo Parussi 2021 | Massolino Rosso di MontalcinoIl Parussi occupa un posto speciale nella storia recente di Massolino: il primo Barolo prodotto al di fuori dei confini di Serralunga d'Alba, nato nel 2007 per celebrare l'eccezionale vocazione di un vigneto situato a Castiglione Falletto. Questa etichetta dimostra la straordinaria capacit del Nebbiolo di farsi interprete delle minime variazioni di microclima e suolo, traducendole in un carattere profondamente diverso dai "fratelli" di Serralunga.

Dopo la presa di spuma

soavi sentori di miele di tiglio

che combina l'uso del rovere francese e dell'acciaio

con un equilibrio elegante tra freschezza e struttura

con tannini setosi che accompagnano un finale lungo e sapido

freschi e morbidi

Vino ottenuto da un equilibrato blend di Grenache (44%)

ma conserva intatta l'eleganza succosa e invitante tipica del suo terroir

non troppo evoluto verso la complessità delle note terziarie

La perfetta esposizione

impiantata nel 1990 su terreni calcareo-argillosi a 350 metri di altitudine

fermentazione malolattica completata prima dell'inverno e un affinamento di 12/14 mesi in botti di rovere di Slavonia