Costa Toscana Vermentino IGT 2025 - Tenuta le Colonne bianchi-champagne

Costa Toscana Vermentino IGT 2025 - Tenuta le Colonne bianchi-champagneGiallo paglierino brillante, vivo. Perfettamente cristallino alla vista. Il naso si rivela su aromi decisamente fruttati e floreali. Note agrumate lo farebbero classificare come citrino, ma un esame pi attento evidenzia particolari note speziate, di salvia, rosmarino ed altre erbe aromatiche. Per questo lo consideriamo un vino intenso, complesso e fine. La beva conferma quanto evidenziato precedentemente: fresco, sapido e con una buona punta di acidit

Al palato è pieno e di buona struttura

e da una ricetta che affonda le proprie radici nel 1800

In particolare

nata con l’intento di omaggiare i “vicini” abruzzesi e l’indole inconfondibile dei loro vitigni autoctoni

coltivate in regime biologico su terreno di galestro

struttura e ricchezza di sentori

così tracciato da un chiaro richiamo marino e da una beva particolarmente incisiva

capace di accompagnare il pasto senza sovrastarlo

L'azienda ha concentrato studi e sperimentazioni sulla Malvasia di Candia aromatica ed i risultati sono evidenti nel calice

Aranciato scuro il colore

fermentate in acciaio e lasciate maturare lentamente in legno

che ben rappresenta lo stile inconfondibile della cantina