Barolo Monvigliero 2020 Burlotto Distillato

Barolo Monvigliero 2020 Burlotto DistillatoATTENZIONE CHIEDERE DISPONIBILIT E ABBINAMENTI (1 bottiglia per cliente, non vendibile singolarmente, da abbinare ad altre e che non abbiano la presente dicitura). Denominazione: Barolo D. O. C. G. Uvaggio: 100% Nebbiolo Gradazione: 14% Vinificazione: La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata (28 30 C) e la macerazione ha una durata lunga di 15 giorni . A seguito della svinatura il vino viene tenuto alla temperatura di

speziati o floreali con un tocco sottile

Gradazione: 13%

Ideale con ostriche

Affinamento: Il vino viene successivamente affinato in botti di rovere di media capacità per alcuni mesi a seconda dell’annata o stabilizzato in contenitore inerte

Lo sviluppo ottimale degli aromi di Chardonnay

2 chiacchiere: le uve provengono da 3 appezzamenti: due giovani vigneti nella zona di Cottignano e un giovane vigneto nella zona di Lessona

La fermentazione a temperatura controllata avviene in vasche d'acciaio

con un finale salato

4 ettari di Pouilly-Vinzelles Climat “Les Quarts”

gioielliere di Casa Savoia

Affinamento: affinamento in legno e imbottigliamento dopo 3 anni dalla vendemmia

2 chiacchiere: Situato nella parte vecchia del villaggio di Gevrey-Chambertin