Palsambleu 2021 Les Justices Beaune

Palsambleu 2021 Les Justices BeauneDenominazione: AOP Saumur Champigny Uvaggio: 100% Cabernet Franc Gradazione: 13,5% Vinificazione: raccolta manuale in cassette da 10 kg, diraspatura, infusione di 40 giorni Affinamento: 9 mesi di invecchiamento in demi muids (botti da 500 litri). 2 chiacchiere: Sophie Kurdziel e Clment Maire, entrambi enologi, laureati a Montpellier nel 2009, vivono nella Valle della Loira dal 2011. La storia inizia nel 2018, quando hanno l'opportunit di rilevare un

Pinot Nero e Chardonnay su pendii ripidi

nessun bâtonnage

Denominazione:  Vin de France

Fantastica la varietà di fauna che si incontrano passeggiando fra le vigne di questo produttore: farfalle

per un ricordo di

È un'uva presente storicamente nei territori liguri del levante fino a tutta la Lunigiana

Al naso si sprigiona un aroma complesso e seducente

Moscato e Pinot Bianco provenienti da Emmebuckel

assicurandogli una vita ottimale

I mosti vengono poi posti in decantazione a bassa temperatura

10% Moscato e 10% Pinot Bianco

Assemblaggio delle diverse vendemmie