Prosciutto di Norcia I.G.P zonder bot Addobbo 8,50 KG garnish

Prosciutto di Norcia I.G.P zonder bot Addobbo 8,50 KG garnishProsciutto di Norcia I. G. P zonder bot Addobbo 8,50 KG per stuk, Ambachtelijk vleesfabriek Ciliani Volgens de productievoorschriften van 1997 wordt "Prosciutto di Norcia" afgeleid van de dijen van zware volwassen varkens, met uitzondering van beren en zeugen, afkomstig van Europese gekruiste en geselecteerde witte rassen. Bij het zoutproces worden mediumkorrelig zeezout (NaCl) en peper in bescheiden hoeveelheden gebruikt. Direct na het slachten

maar ook ideaal voor crostini

Blue Cow Cheese met kersen en Portugese Porto-wijn

compacte kaas

De verwerking van de dijen gaat dan verder met het zouten

Cantharel (Cantharellus cibarius)

Ook uitstekend te eten bij gegrild of gekookt vlees of bij vis

Garneer met garnituur van wilde bessen

Halffabrikaat poedermix voor het bereiden van de beroemde crème caramel pudding

Ambachtelijk vleesfabriek Ciliani

Kort samengevat: de schillen of druivenresten die nog licht zoet zijn van de Amarone worden toegevoegd aan de jonge en frisse Valpolicella

indien vergezeld van een Mojito

Ansjovis in Olijf OIie (kaliber 9-11 cm) uit de Cantabrische Zee 50gr   verwerkt met ambachtelijke technieken en verpakt in olijfolie