Qimen Mao Feng 2025 Liu AnType : Th noir des Montagnes Jaunes Nom chinois: Varit: Qimen Zhu Ye (Qunti Pinzhong) Thiers centenaires Producteur : Famille Wang Lieu de production: Zone naturelle protge de Gu Niu Jian, village de Li Xi, district de Li Kou, Comt de Qimen, Anhui Altitude: 1000m Priode de cueillette : 29 mars 2025 Un joli Qimen artisanal trs quilibr et bien textur Pourquoi ce th? Fabrication , profil aromatique, texture en bouche, tout est l pour un Qimen de grande
Il nous fait profiter d'un beau Dancong avec ce petit twist de thé noir
d'une grande douceur
plus doux que les Gong Jian
Les feuilles de ce thé ne vous rappellerons pas celles de vos Liu Bao traditionnels
ses variétés et cultivars
c'est une secte à part dans le monde des grands amateurs de Yancha
presque laiteuse
on sous-entend en tant que professionnel un thé des rochers bien équilibré
nous vous proposons aussi une fois une belle dizaine d'infusions réalisées de continuer l'aventure avec ce thé en réalisant un "Zhu Cha"
On produit du thé dans la vallée de Tong Mu Guan depuis plus de quatre siècles et pour notre grand bonheur les théiers qui ont essaimé naturellement
Si la plupart des thés sombres proviennent du Sud-Ouest de la Chine
fait encore vivre cette tradition
