Jin Jun Mei 2026 AnhuaType: Th noir des Monts WuYi, Fujian Nom chinois: Varit: Cai Cha Thiers sauvages Producteur: Famille Wu Origine: Village de Yang Dun Yan, zone des hautes montagnes du Sud des Ban Yan, Monts WuYi, Fujian Altitude: 450m Priode de cueillette : 9 avril 2026 Un joli Jin Jun Mei, gourmand, presque de l'eau de fleurs Pourquoi ce th? Pour les amateurs de th noir fleuri et poudr, les Jin Jun Mei sont la rfrence, et ce lot coche toutes les cases Histoire et
on trouve souvent dans les boutiques de thés occidentales des thés verts vieillis sous l'appellation "thé jaune"
c'est fini jusqu'à l'année suivante
planté de théiers au moins centenaire et allant jusqu'à 580 ans
La densité
Pour aller plus loin:
provenant d’un village du Qian Dao Hu à la limite entre les Monts Tian Mu et les Montagnes Jaunes
Lieu de production: village de Li Xi
il nous sort un wulong produit par un de ses amis
nous avons sélectionné ce Mao Cha issu de théiers plusieurs fois centenaires du village de Lao He Zhai
Les Lao Cha Po font vraiment partis de nos thés sombres préférés
Si la plupart des thés sombres proviennent du Sud-Ouest de la Chine
on est donc au début d'une nouvelle tradition qui se forme autour d'une pratique plus ancienne restée locale
