Champagne Gosset Champagne AC 12 ans de Cave a minima + giftbox N.V. Wachtlijst

Champagne Gosset Champagne AC 12 ans de Cave a minima + giftbox N.V. WachtlijstIn 1584 maakte Pierre Gosset, wethouder van A en wijnbouwer, vooral rode, stille wijnen met de oogst uit zijn eigen wijngaarden. Dit maakt van Gosset het oudste wijnhuis in de Champagne. Echter in de 18e eeuw veranderde de productie van stille wijnen gemaakt in en rond A naar bubbels. De malolactische gisting wordt zorgvuldig vermeden om het appelzuur, die zorgt voor de natuurlijke fruitige aroma's, te behouden. Gosset assembleert de beste Cru's van

gist en mineraliteit

Zijn dynamiek valt af te meten aan de uitbreiding van zijn bezit

Staal 4 maanden - fles

gele pruimen en geroosterde amandelen

De wijn heeft een mooie mineraliteit tonen van citrusvruchten gedroogt fruit en een rokerige toon

De 18 hectare wijngaarden worden bewerkt met respect voor de terroirs en produceren elegante en evenwichtige wijnen waarin de typische terroir telkens tot uiting komt

fysiologische en groeipatroonreacties in de wijnstok veroorzaken

inmiddels exploiteert hij al 45 ha

Het rijpenvan de wijn duurt van oktober tot begin mei en gebeurt op inox

ossenhaas met een paddenstoelmengsel

Wijn/spijs:

Lekker bij rood vlees