Barolo D.O.C.G. BUSSIA Riserva - 2015 Produttore:Azienda Agricola Barale Fratelli

Name: Barolo D.O.C.G. BUSSIA Riserva - 2015 Produttore:Azienda Agricola Barale Fratelli
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Description

Barolo D.O.C.G. BUSSIA Riserva - 2015 Produttore:Azienda Agricola Barale FratelliLINEA SERGIO BARALE SELECTION Vitigno: 100% Nebbiolo. Zona di origine: comune di Monforte dAlba, vigna Bussia Soprana; foglio di mappa n. 3, particelle 90, 96, 97. Suolo: marne argillose miste a sabbia grigio bruna in banchi; tessitura franco limoso argillosa. Esposizione: Sud Ovest. Altitudine: 270 m. s. l. m. Pendenza: 30%. Note colturali: vigneto messo a dimora nel 1982; coltivato a regime biologico. Sesto dimpianto di 3500 ceppi per ettaro;

delle bucce

Abbinamenti gastronomici: risotti

riflette la freschezza floreale del litchi

su una piccola collina esposta a mezzogiorno

LA DURATA DELLA SECONDA MACERAZIONE VA DA 8 A 12 GIORNI

vendemmia a mano con attenta selezione dei grappoli

Una pressatura soffice e le fermentazioni a basse temperature in recipienti d’acciaio permettono di ottenere aromi fini

Austero e importante

Abbinamento: formaggi stagionati

Chardonnay 5%

a 225 metri sul mare

con piatti agli asparagi

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