Storico Vermouth di Torino | Cocchi cotes catalanesIl Vermouth di Torino un patrimonio collettivo ed emozionale del Piemonte. Nato all'ombra della corte reale dei Savoia, ha dato vita a partire dalla fine del XVIII secolo a una fiorente industria che ha eletto la regione a regno indiscusso di questo vino aromatizzato. Lo Storico Vermouth di Torino Cocchi il custode di questa tradizione: viene prodotto senza interruzioni da oltre 130 anni seguendo fedelmente la ricetta originale del fondatore, Giulio
dove il vino svolge sia la fermentazione alcolica che quella malolattica
La prima bandiera posta da Domenico Clerico in Ginestra e il primo vino con cui si fece conoscere nel mondo
I suoi vini riflettono la passione
Il "Bastìa" è la dimostrazione di come lo Chardonnay
con l'uso di lieviti naturali e macerazioni prolungate a cappello semisommerso (fino a 30 giorni)
affondano le radici in un terreno limoso arricchito da sabbia e calcare
Fino all'annata 2012 conosciuto come Cannubi Boschis
le radici guatemalteche e l’eccellenza di un territorio unico
sopravvissuto al flagello che alla fine dell'Ottocento distrusse i vigneti europei
il terreno caratterizzato dalle celebri Formazioni di Lequio — un mix profondo di calcare e limo — imprime al Nebbiolo un carattere solido
ma anche un piacere garantito per l'appassionato esperto che cerca un'interpretazione equilibrata e autentica
Prende il nome dalla specifica zona del Cru di Castelletto
