Susucaru Rosato 2024 Frank Cornelissen 0,75L — Vino Rosato Sicilia Marche IGT

Susucaru Rosato 2024 Frank Cornelissen 0,75L — Vino Rosato Sicilia Marche IGTMetodo di Produzione Il Susucaru il risultato di un approccio radicale che mira a imbottigliare l'essenza del vulcano senza additivi: Vitigni e Terroir: Un assemblaggio dominato dal Nerello Mascalese (circa 85%), con aggiunta di altre variet locali a bacca nera e bianca (Malvasia, Moscadella, Cattaratto). Le vigne si trovano nel versante Nord dell'Etna, tra i 600 e i 900 metri d'altitudine, su suoli puramente vulcanici. Vinificazione "Zero": Le uve

L'obiettivo: Unire la mineralità e la struttura cremosa dello Chardonnay di Borgogna con la potenza fenolica di Ardbeg

freschezza e struttura equilibrata

Aromi di fiori bianchi con sentori di gelsomino

Si apre con note di mela rossa al forno

piatti agrodolci

Profumo teso

Comté d'alpeggio stagionato o formaggi a crosta fiorita raffinati (Brillat-Savarin)

per preservare l'integrità degli acini prima della pressatura soffice

con cremosità perfetta e una spinta minerale netta

dove riposano per circa 9-12 mesi prima di essere assemblate

Le piante di queste due varietà crescono in vigneti terrazzati a 300-400 metri di altitudine che si affacciano sulla costa d’Amalfi

composta da circa 380 ettari