Tramin Stoan 2023 UPP-DE

Tramin Stoan 2023 UPP-DEDeze wijn is gemaakt van Chardonnay, Sauvignon, Pinot Blanc en Gewrztraminer. De druiven worden meteen na de oogst voorzichtig geperst. Een langzame gisting werd in gang gezet bij een gecontroleerde temperatuur van 18 20C in houten vaten. In deze vaten vond ook een gedeeltelijke malolactische gisting plaats. De wijnen rijpen apart in houten vaten, op hun eigen bezinksel. Na het mengen en bottelen van de wijn, rijpt de wijn nog minimaal 4 maanden in de

witte specerijen en een lange

die stuk voor stuk tot de absolute top van Zuid-Afrika behoren

Hij veranderde de naam in Château Latour-Martillac

De maceratie kan meer dan vier weken duren om het beste resultaat te verkrijgen

mineralen en een hint frisse zee wind

die dankzij hem een opmerkelijke terugkeer naar de voorgrond maakt

Er worden in totaal enkele 10

De afdronk is lang en krachtig

Maar niet de grootouders van Cosimo Varvaglione

De Pinot Noir geeft kracht en karakter aan de champagne

langzaam gegaard rundvlees of wild

De druiven worden apart gevinifieerd in RVS tanks