Kapitel 1 Rouge 2017 Auvergne

Kapitel 1 Rouge 2017 AuvergneKapitel 1 Rouge 2017 Christian Tschida Profond, sombre et terrien, ce vin a inaugur la pratique des rouges denses et charpents au domaine de Christian, de l son nom de chapitre premier . base de cabernet franc en cpage principal et de zweigelt rafls et fouls aux pieds, il est lev deux ans en foudres et mis en bouteille sans soufre ni filtration. Une incroyable finesse, des notes pices et poivres, pour une approche peu classique mais blouissante du

La vendange macère entre deux et six mois

sans jamais tomber dans la facilité

Potentiel de garde : dix ans

issu de vieilles vignes plantées en appellation Coteaux du Loir

Issue d’un ancien cépage noir gaillacois réintroduit par la famille Plageoles

Belzebrut Blanc 2018

avec en bouche une légère oxydation qui s’accordera parfaitement avec les fromages à pâte dure

à 640 mètres d’altitude

accompagnés de subtiles notes épicées et minérales

Beau'jo Rouge 2017

Il évoque au nez l’abricot sec

Les raisins sont passerillés (séchés)