Mick Mack 2024, Sipp Mack ras_Pecorino

Mick Mack 2024, Sipp Mack ras_PecorinoJaartal 2024 Druivenras( sen) Riesling, Sylvaner, Pinot Blanc en Muscat Vinificatie Sipp Mack oogst en vinificeert druiven van circa 24 hectare wijngaarden binnen een straal van vier kilometer van de wijnmakerij, in de dorpen Hunawihr, Ribeauvill en Bergheim. De terroirs (bodems) zijn gevarieerd, maar bestaan voornamelijk uit kalkhoudende klei en omvatten percelen binnen de Grand Cru Rosacker van Hunawihr en de Grand Cru Osterberg van Ribeauvill.

op slechts enkele kilometers van de Adriatische Zee

Refrontolo

Het is levendig met een aangename zuurgraad

Porphyrbodems staan aan de basis van deze elegante wijnen met prachtig fijne zuren

vleeswaren en gerijpte kazen

De druiven worden eind september handmatig geoogst

Geuren als bramen en pruimen

Perfect bij gebraden vlees en gerijpte kazen

Damien Gachot voegde zich in 1993 bij zijn moeder na wijnbouwstudies en internationale ervaring in Californië

in het gebied van Montepulciano bekend als Prugnolo Gentile

Nu is het de derde generatie wijnmakers met Fabio en Paolo aan het roer die de rijke familietraditie met dezelfde passie als hun grootvader voortzetten

Zeer veelzijdig