Le Salette Valpolicella Ripasso Classico "i Progni" 2019 Toscana

Le Salette Valpolicella Ripasso Classico "i Progni" 2019 ToscanaIl Valpolicella Ripasso Classico Superiore I Progni firmato Le Salette un vino rosso veneto dal profilo intenso, che rimane a riposare in legno per un buon periodo temporale, utile ad accrescerne lo spessore. La tradizionale tecnica del ripasso, consistente in una seconda fermentazione sulle bucce, viene interpretata con classicit, seguendone ogni fase con scrupolo. Un iter produttivo complesso, che d vita a unetichetta che al sorso si fa apprezzare

carni e condimenti di carne

Il Nobile di Montepulciano di Poliziano nasce in vigneti situati nel comune di Montepulciano

l’agilità

Chiude con un finale di grande persistenza

Il naso colpisce da subito per l'esuberanza della sua componente fruttata

Si abbina perfettamente a ricchi primi a base di ragù

Perfetto in abbinamento a primi piatti con ragù di carne e risotti ai funghi

Complesso e aromatico

Al palato ha corpo e struttura importanti

può variare dal rosso rubino chiaro al rosso rubino intenso

lampone e piccoli frutti rossi intrecciati a sentori di spezie scure e a delicate note balsamiche

che può vantare oltre seicento anni di storia