Vermentino Etichetta Nera Doc Rossa

Vermentino Etichetta Nera Doc RossaEtichetta Nera Colli di Luni Vermentino d. o. c. UVE: Vermentino in purezza POSIZIONE VIGNETI : Castelnuovo Magra e Ortonovo (SP) Sistema di allevamento: guyot Produzione per ettaro: 70 q Et media delle viti in produzione: 35 anni Epoca e conduzione della vendemmia: met settembre ; raccolta manuale in casse Tipologia delle vasche in fermentazione: Acciaio inox Tecnica di vinificazione: macerazione sulle bucce per 48 ore, dopo svinatura, fermentazione

per poi essere assemblati pochi mesi prima dell’imbottigliamento

Classificazione DOCG Annata 2014 Clima L’inverno è stato caratterizzato datemperature miti e da precipitazioni frequenti

Larga Cani

con leggeri rimontaggi effettuati soprattutto nei primi giorni

sui quali viene eseguita una minuziosa cernita manuale al fine di asportare tutti gli acini meno pregiati

Profumo elegante con evidenti sentori di fiori di campo

Terreno collinare rosso su calcari marnosi e toari basaltici di età eocenica

CARATTERISTICHE

a quel golfo che ha dato ispirazione al nome della cantina

VITIGNO: CHARDONNAY

Il vino è stato poi sottoposto ad un invecchiamento in legno

garantisce una buona escursione termica tra il giorno e la notte e favorisce una peculiare ricchezza di biodiversità