Gayda Chemin de Moscou IGP Pays'd'Oc 2022 NOVIVINONL

Gayda Chemin de Moscou IGP Pays'd'Oc 2022 NOVIVINONLDeze bijzondere cuve van het Domaine Gayda, op basis van 72% syrah, 22% grenache en 6% cinsault, is genoemd naar de weg waaraan het domein ligt. hij is lekker donker en stevig, met bramen, zoethout, kaneel, intensiteit, een bijzondere complexiteit, goede zuren en sap, mooi afgeronde finale met iets stevigheid, erg goed. De druiven voor deze bijzondere wijn zijn afkomstig van eigen wijngaarden van het domaine in de Minervois en de Roussillon. Rijping

Zo bestaat de aanplant qua druiven uit een mix van lokale rassen als Raboso

De fruitsmaken komen hierdoor in de smaak ook duidelijk terug

maar op de veelal minimaal 50 jaar oude wijngaarden staan ook meer internationale druivenrassen zoals Merlot en Syrah aangeplant

Deze wijn toont een lichte hint van gist met een verfrissend lime in de neus en een rijke romige complexiteit op het palet

Je moet een beetje geduld hebben

De stijl is fris maar ook licht romig

Jockey Club Reserve is een Tawny van minimaal 7 jaar oud

niet om de trucjes die uitgevoerd kunnen worden in de kelder

Diepe kleur met purpertint

langs de Silverado Trail

De druiven worden geoogst tussen eind augustus en eind september wanneer ze optimaal rijp zijn en nog voldoende zuurgraad hebben

deels Frans en deel Amerikaans