Egesta 2019 Terre Siciliane Igp - Aldo Viola vini rosati

Egesta 2019 Terre Siciliane Igp - Aldo Viola vini rosatiDal geniale vigneron di Alcamo, un macerato da grillo fuori serie, fuori schemi, fuori (da) tutto. Poche bottiglie, ogni anno diverse tra loro e dal precedente. Essenza pura di uva sicula, coltivata in vigna con lapproccio integrale e non interventista di Viola e vinificata con altrettanta, feroce assenza di coadiuvanti e correttivi. Sei mesi sulle bucce, a grappolo intero. Metallo egizio, intensit spiazzante. Siamo di fronte ad un vino di potenza e

Un imponente interpretazione della nobile uva che balla tra Abruzzo e Marche

riferimenti

al naso sprigiona fresche folate di timo

Uve: Schiava Nera

Sorso vivo

Solare e cupo insieme

in ogni bottiglia

croccante di mineralità salmastra che segue il passaggio tra un sorso e l'altro e rimane anche molto dopo la fine della bottiglia

Sa di campo e primavera

Bere una spremuta di fruttini rossi

Condizioni favorevoli che i vignaiolo rispetta e asseconda

Non si punta all'esaltazione delle durezze quanto alla rotondità del frutto