Ullens / Domaine de Marzilly - L.P.M NV Premier Cru

Ullens / Domaine de Marzilly - L.P.M NV Premier CruLa cuvee L. P. M est un vin pur meunier provenant du Massif de Saint Thierry dont fait partie Marzilly. Encore au 20eme siecle, ce coin portait le nom La Petite Montagne de Reims , ce qui est reflete dans de nombreux ouvrages viticoles de lepoque. Lhistoire continue son chemin, les noms changent, mais la richesse de ces terroirs septentrionaux reste pour nous une source inepuisable dinspiration. CPAGES 100% Meunier provenant de La Petite Montagne de

Provenant de la récolte 2017 à 87% - Vin de réserve de 2016

Un cépage : le Pinot Noir

Pas de fermentation malolactique

nous nous sommes aperçus que ce lieu-dit avait des sols très profonds

Dosage : Extra Brut - 3 g/L

Terroir : Vertus Premier Cru - Autres Premiers et Grands Crus - Sol brun sur craie - Âge moyen des vignes

Parcelles issues des terroirs du Mesnil s/ Oger

À déguster idéalement 6 mois après la date de dégorgement

lente et complète (indigène)

aux notes muscatées à l’approche de la vendange

Fermentation : Levures indigènes

• Parcelle La Forzie